Das waren noch Zeiten!

Meine Mutter war eine ausgesprochen gute Köchin im Sinne von gut abgeschmeckter Hausmannskost. In der Woche gab´s einen Wechsel aus Eintopfgerichten und Standardmenüs, z.B. Weiße Bohnen mit Schweinepfötchen, Linsen mit Speck, Grüner Bohneneintopf mit Beilage, selbst hergestellter Kartoffelsalat mit Ei, Gurken und Würstchen (ein Gedicht, vor allem, wenn er noch warm war !), natürlich auch "Rievekökskes" (Reibekuchen mit Apfelmus, selbstredend aus frisch geriebenen Kartoffeln!) und vieles mehr. Freitags war Einkaufstag, da gab´s schon mal Matjes mit Bratkartoffeln oder ähnlich einfache Gerichte. Sonntags natürlich "Braten" in vielerlei Gestalt.

All dies habe ich damals gern bis sehr gern gegessen. Gehaßt habe ich allerdings Wirsingkohleintopf mit Kümmel und Speck, insbesondere wegen des penetranten Kümmelgeschmacks. Dies ging dann so weit, daß ich im zarten Alter von 12 bis 13 erstmalig den Mittagstisch boykottierte und mir im Imbiss lieber "einmal Pommes rotweiß mit Currywurst" reinzog. Natürlich gab´s dann zuhause Streß, meine Mutter stellte letztlich aber doch die Zubereitung dieses Gerichts ein. Heute weiß ich natürlich um die gesundheitliche Bedeutung des Kümmels und habe auch kein Problem mehr damit.

An hohen Feiertagen aß ich besonders gerne gegartes Kaninchen aus der Kasserole und natürlich Gans und Ente, möglichst mit selbst zubereiteten Klößen.

Im Kuchenbacken war meine Mutter Spezialistin für Mohnkuchen (mit vieeel Mohn), Käsekuchen und Bienenstich. Obsttorten gelangen ihr weniger, wahrscheinlich lag´s an dem dazu verwendeten Fertigboden. Ein- bis zweimal im Monat holte ich den Kuchen Sonntags vom Bäcker: Teilchen, Amerikaner, Nußecken, Bienenstich und anderes. Ausgesprochene Torten waren weniger unsere Sache, sie hatten uns zuwenig "Biß".

Kekse wurden nur in der Vorweihnachtszeit gebacken, hier gab´s meist nur die einfache Sandkeks- Variante, bei der der Teig mit Förmchen ausgestochen und ggfs. noch mit Streuseln verziert wurde.

Lebertran gab´s in unserer Familie nicht. Obwohl er den Kindern sehr gut tat, hat Lebertran bis heute bei vielen einen schlechten Ruf, wahrscheinlich wegen des fürchterlichen Geschmacks.
Aus heutiger Rückschau ist es durchaus möglich, daß ich als Kind einen leichten Vitaminmangel hatte. Meine Mutter kochte zwar sehr gut, aber mit relativ wenigen Rohkostbeilagen wie frischen Salaten oder frischem Obst.
In meinen frühen Kinderjahren soll ich oft müde gewirkt haben. Das kann durchaus mit Vitamin D- Mangel zusammenhängen, da ich in den Vorschuljahren oft in der Wohnung blieb.
Unser Kinderarzt verschrieb mir damals Rotbäckchen (eine Art früher Multivitaminsaft), den meine Mutter aber nur ein- bis zweimal kaufte, da er ihr zu teuer schien.

Ich kann mich noch gut daran erinnern, daß unsere Vermieterkinder (ein Mädchen und ein Junge, beide ca. 2 Jahre älter als ich) sehr stringent "in der Furcht des Herrn" erzogen wurden. Die Familie kam aus Pommern und kaufte sich 1957 aus dem Lastenausgleich eine Doppelhaushälfte, in deren oberer Etage ich die ersten 16 Jahre lang aufwuchs.
Beide Kinder machten auf mich einen verhältnismäßig traurigen Eindruck und das Mädchen M. neigte zu starkem Kauen an den Fingernägeln. Als Ermahnungen und andere "Maßnahmen" nicht fruchteten, schmierte man dem armen Kind regelmäßig Jod auf die Fingerspitzen. So "rustikal" waren damals die Erziehungsmaßnahmen in manchen Haushalten der 60er Jahre.
Geschehen in einer Kleinstadt am Niederrhein um 1965.
Heute sieht´s dagegen oft umgekehrt aus. Ich kann mich noch erinnern, wie in den 70ern in der "Hauptstadt" des Bergischen Landes die Kinderläden wie Pilze aus dem Boden sprossen. Darin Vertreter einer strikt antiauthoritären Pädagogik, die den Kids der 70er so ziemlich alles durchgehen ließen.
Das Endprodukt sehen wir rund 40 Jahre später: eine weitverbreitete Manierenlosigkeit und vor allem ein teilweise völlig fehlendes Unrechtsbewußtsein bei kleineren Verstößen gegen die Netiquette.
Woher sollen sie´s auch wissen, wenn es ihnen nie jemand beigebracht hat. Traurig, aber wahr .

Na ja, da hat ein fehlendes Glied in der Generationenkette gereicht, um die umfangreichen "Kenntnisse und Fähigkeiten" abreißen zu lassen. Und das war die unsere !
Jungs unserer Generation wurden in der Regel damals nicht auf´s Kochen geeicht, das war Frauensache.
Sicher haben wir unserer Mutter bei einzelnen Vorbereitungen und beim Abwasch geholfen, aber die eigentliche Feinarbeit des Kochens übernahm Muttern selbst.
Seit Anfang der 70er übten sich dann viele Mädels im Zuge der 68er Kulturrevolution in Verweigerungshaltung.
Man wollte nicht wie die Generation ihrer Mütter zum "Heimchen am Herd" degenerieren, sondern sich selbstverwirklichen, Spaß haben und einem Beruf nachgehen. Oft wurde auch pure Lernfaulheit unter dem Deckmantel des Zeitgeists nur mühsam kaschiert.
Es war ihnen gegönnt. Die Kehrseite der Medaille war im Verlauf der letzten 40 Jahre der Verlust eines guten Teils unserer Kulturtradition, nämlich der an Kochkunst nach Hausmannsart.
Deutsche Männer und Frauen, die ein solides, schmackhaftes Essen nach alter Väter Sitte auf den Tisch zaubern können, kann man heute fast schon mit der Lupe suchen. Da ist uns sehr, sehr viel verlorengegangen.
Ich selbst kann heute bei Bedarf zwar ein Schnitzel in die Pfanne hauen und mir dazu Kartoffeln und Gemüse zubereiten, zu weiteren "feinmotorischen" Fähigkeiten hat´s bei mir aber nicht mehr gereicht .

Da seid ihr beide in einer glücklichen Situation. Im übrigen kann ich Deine Aussagen Punkt für Punkt unterschreiben.
Die 68er Kulturrevolution und ihre Folgen haben gesellschaftlich durch die Infragestellung des bürgerlichen Ehe- und Familienmodells sehr viel zerstört. Wie Herr Cohn- Bendit schon vor Jahren treffend sagte: "Die Gesellschaft nach ´68 ist zwar freier, aber beileibe nicht besser geworden ".
Unsere Generation ist die erste mit einer extrem hohen Trennungs- und Scheidungsquote (s. auch dazu meinen Beitrag "Die grauen Scheidungen"). Wohin ich im Bekanntenkreis meiner Generation auch schaue: überall sehe ich geschiedene "Existenzen".
Die Folgen sind oft Vereinsamungen und dadurch eine erhöhte Anfälligkeit für Neurosen und Psychosen.
Was Kinder angeht, gibt es solche und solche. Meinen beiden Mädchen brauchte ich eigentlich nur beizubringen, nicht in Erwachsenengespräche hineinzuquatschen. Ansonsten sind beide sehr pflegeleicht und wissen meist selbst, was angeht und was nicht . Was Migrationspolitik betrifft, ist die jüngere von beiden mit 13 Jahren sogar politisch korrekter als ich. Das liegt aber in erster Linie an der Indoktrination durch die Schule .
In der Nachbarschaft haben wir aber auch gegenteilige Beispiele, bis hin zu massiven Verhaltensauffälligkeiten. Aber wie sagt man doch so schön im Rheinland: "Jeder Jeck is´anders !" .